Жом облепихи с косточкой — натуральное ягодное сырьё, полученное из переработанных плодов алтайской облепихи методом щадящей сушки. Продукт сохраняет природные пищевые волокна, ценные компоненты ягод и характерный насыщенный вкус облепихи.
Благодаря наличию косточки жом обладает более глубоким, терпким профилем, плотным ароматом и выраженным натуральным послевкусием. Подходит для производства чайных смесей, сухих напитков, концентратов, экстрактов, функциональных продуктов, снеков и изделий с натуральным составом.
Облепиховый жом хорошо раскрывается в рецептурах, где требуется яркий ягодный акцент, узнаваемый вкус алтайской облепихи и высокая пищевая ценность готового продукта.
