Жом брусники — натуральный продукт, полученный из переработанных ягод брусники методом щадящей сушки. Сохраняет природные пищевые волокна, витамины и антиоксиданты, повышая пищевую ценность готовых изделий.
Это ягодное сырьё с выразительным северным вкусом, лёгкой благородной горчинкой и освежающей кислинкой. Используется в производстве чаёв, морсов, напитков, сиропов, соусов, кондитерских начинок, сухих смесей и функциональных продуктов.
Брусничный жом придаёт рецептуре натуральный ягодный характер, насыщенный вкус и хорошо сочетается с мёдом, травами, яблоком и пряностями.
